Specialità di mare e terra a Modugno

La nostra cucina

Il Ristorante Degustibus a Modugno Bari

Da oltre di 30 anni il ristorante pizzeria Degustibus è un locale che si propone ai clienti con una cucina basata su materie prime di qualità e sulla massima attenzione al prodotto finale che viene offerto al cliente. 


Le ricette tradizionali sono quelle tipiche della Puglia e vengono regolarmente rivisitate e riproposte ogni volta in chiave originale. Dal 1984 ad oggi da Degustibus si possono ordinare piatti dal sapore unico, che vengono curati nei minimi dettagli e che sono molto ricercati e apprezzati non solo per la preparazione ma anche per il modo in cui vengono presentati.


Si parte ovviamente dagli antipasti, sia di terra che di mare. Da Degustibus in particolare è possibile ordinare squisiti gnocchi al sugo o risotto ai gamberi preparati con pesce fresco, così come i tagliolini ai frutti di mare.  


Nel ristorante vengono preparati e serviti non solo piatti tipici della Puglia, ma vengono sperimentate anche ricette di altre regioni. Ecco dunque che tra i primi piatti compaiono anche le trofiette, presentate con i condimenti più disparati. Per chi cerca un piatto più semplice, ci sono poi gli gnocchi al formaggio, squisiti anche pr i bambini. 


Per quanto riguarda i secondi, anche qui si spazia dalla carne al pesce. Per le portate di pesce si va dal baccalà fritto o frittura di calamari, al pesce arrosto o grigliato, come ad esempio il polpo arrosto o la grigliata di gamberoni.  

Per chi preferisce la carne, una delle specialità è il filetto di pollo, oppure le cotolette di pollo con patatine fritte, così come da non perdere è la tagliata di entrecote. Un altro classico è la salsiccia di Norcia, specialità tipica della cittadina umbra famosa per la lavorazione delle carni di maiale. 


Interessante e assolutamente da provare è anche la salsiccia di vitello. Il tutto viene accompagnato ovviamente da ottimo vino bianco o in alternativa da birre artigianali e altre bevande di qualità garantita.  


Per quanto riguarda i dolci, infine, da provare sono quelli della casa, in particolare il tiramisù e il soufflé al cioccolato con panna. Nella stagione estiva si può optare infine anche per un gelato, disponibile in diversi gusti.  


Se dare uno sguardo al menù vi ha fatto venire voglia di assaggiare questi piatti, prenotate subito il vostro tavolo da Degustibus: resterete senz'altro soddisfatti sia della cucina che del servizio.

IL NOSTRO MENU'

Primi Piatti

  • Trofiette
  • Gnocchi al formaggio
  • Tagliolini ai frutti di mare
  • Risotto ai gamberi

Secondi Piatti

  • Filetto di pollo
  • Cotoletta di pollo con patate fritte
  • Salsiccia di Norcia
  • Salsiccia di vitello
  • Tagliata di entrecote
  • Grigliata di gamberoni
  • Baccalà fritto
  • Frittura di calamari
  • Polpo arrosto

Dolci

  • Tiramisù
  • Souffle' al cioccolato con panna
  • Gelati di ogni tipo
  • Bignè con Bresaola e Caprino Degustibus a Modugno Bari
  • Cotolette di Funghi Cardoncelli Degustibus a Modugno Bari
  • Gamberi Degustibus a Modugno Bari
  • Gambero Rosso Degustibus a Modugno Bari
  • Sashimi Degustibus a Modugno Bari
  • Lingotto di Patata Viola e Salmone Marinato Degustibus a Modugno Bari

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